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Russische Salzgurken. Selbst eingelegt.
Die Vernier ist aber nicht nur am Spieltisch oder in einer Nachtbar anzutreffen, sondern oft und gerne auch in der Küche. Und jetzt beginnt gerade wieder die Saison für eines meiner Lieblingsrezepte....
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Ein echtes Genusserlebnis: Mokka-Eiskaffee
Nach dem Essen serviert ein guter Gastgeber seinen Gästen eine Nachspeise, welche den Eindruck des Gegessenen nachträglich vertieft oder apart ergänzt. Bei meiner Küche vervollständigen die zu den...
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Salat: Eine griechische Erzählung.
Da die Arbeitsfläche des Kochs seine Sinne im Optimum bedingt, halte ich die Salatschüssel - als Gefäss einer Erzählung von Vereinigungen - gerne in Glas. Transparent und filigran garantiert sie die...
View ArticleEin echtes Genusserlebnis: Mokka-Eiskaffee
Nach dem Essen serviert ein guter Gastgeber seinen Gästen eine Nachspeise, welche den Eindruck des Gegessenen nachträglich vertieft oder apart ergänzt. Bei meiner Küche vervollständigen die zu den...
View ArticleEin Bijoux aus geheimer Vernier-Ecke
Setzen wir im neuen, guten Jahr doch auch wieder mehr auf neue, gute Qualität: Die Vernier spricht: Shana tova!
View ArticleDie vierte Dimension oder Gudjon Olafssons skurrile Zeitreise als Laborratte.
Jede Hochkultur manifestiert sich in einem Gebilde, welches der Nachwelt oftmals jahrhundertealte Rätsel hinterlässt oder aufgibt. Nach zweihundert Jahren der Wissenschaft steht nun in Genf das...
View ArticleDas Beet der Phantasie
Jeder Gärtner lehnt sich zu diesen Tagen entspannt in seinen Sessel zurück – die Arbeit ist für dieses Jahr getan. Die Knollen sind, wie wertvolle Schätze, tief in der Erde vergraben, Sträucher und...
View ArticleWenn Fürsten "Wahrheit oder Pflicht" spielen...
TicTac und der Zeiger fällt in die volle Stunde. Bei manchen Uhren schallt das volltönende DingDong nach, bei manchen bieten Vögel zwitschernd ihre Huldigung dar und manche schrillen bei der Vollendung...
View ArticleKurt Tucholsky: Es gibt keinen Neuschnee
"Wenn du aufwärts gehst und dich hochaufatmend umsiehst, was du doch für ein Kerl bist, der solche Höhen erklimmen kann, du, ganz allein - : dann entdeckst du immer Spuren im Schnee. Es ist schon einer...
View Article"Nehmen Sie bitte noch kurz im Wartezimmer Platz"
bat mich die Praxisgehilfin des Augenarztes, den ich wegen einer Augenentzündung aufsuchte. Als ich eintrat, saßen dort bereits ein etwa dreizehnjähriges Mädchen - die nächste Patientin - mit ihren...
View ArticleBy the way...
'Sich wie zu Hause fühlen' Eine Floskel, die jedem Gastgeber wie Sirup über die Lippen läuft. Die Gelatine des volkstümlichen Märpuddings. Das endgültige Zuschnappen der Schlafzimmertüre zur Kindheit....
View ArticleWir brechen die 10 Gebote und uns den Hals
Im Februar 2012 legte der Residenz Verlag eine Fortsetzung der Biografie-Reihe von Michaela Karl über rebellische Figuren auf. Mit "Wir brechen die 10 Gebote und uns den Hals" erzählt sie das Leben von...
View ArticleSchlüssel und Schlüsselszenen
Anfangs meiner zwanziger Jahre wurde das Korsett von Ausbildung, Erwartung und Konvention eng geschnürt. Die junge De Bauvoir Simone aber, schürte meinen Lernappetit. Nin Anaïs ' Tagebücher trug ich...
View ArticleGeschöpf der Nacht
Gedämpfter Lichtschein, das funkelnde Element im Umhang der Nacht. Die Schwebe lockt. Rückkehr, geschwängert vom Klang des einmaligen Zuschnappens des Schlosses. Versinkend ankergleich zwischen...
View ArticleEndlich angekommen.
Ich erklomm schwungvoll die Treppen, hielt mich am Geländer fest, um die ovale Kontur des Treppenhauses in mir aufzunehmen und kam dem obersten Geschoss, in dem sich meine Wohnung befand, stufenweise...
View ArticleDer Herbst, die Patina und der Rost
Mit dezent erdfarbenem Anzug und breitem Lächeln tänzelt sich der Herbst tapsend, summend und flatternd in die Breitengrade der Achse. Bald wird er den Fächer der Schattierungen über den Himmel wiegen....
View ArticleDamen aus gutem Hause – Eine Erziehung.
Im Jetzt bin ich gerne eine attraktive Frau. Das war aber nicht immer so. Die Ahnfrauen meiner Familie galten als Schönheiten; für sie war dies eine natürliche Selbstverständlichkeit, ebenso wie jedes...
View ArticleNatürlich, schön!
Ich empfinde die natürliche Schönheit, erst danach sehe ich sie. Andeutungsweise. Sie spielt mit den Tönen der Sinne, lässt das Opus des Seienden erklingen. Der Wille verbeugt sich mit einem Knicks,...
View ArticleFlieg nicht zu hoch, mein kleiner Freund!
Das Bewusstsein einer Gesellschaft ist der Zeitgeist. Ausgehandelte Allianzen zwischen Politik, Wirtschaft, Kunst und Wissenschaft gestalten dessen Handlungsspielraum. Seit Eintritt in die...
View ArticleDie Kunst eines intimen Gespräches
Es beginnt mit einem Türklopfen. Unsere erste Handlung. Darauf folgt die Stille als Herausforderung und Lockung für aufmerksames Lauschen und Achten. Die Konzentration verlangt pure Sinne. Und wird mit...
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